Boulangerie
Enrichissement en fibres et en protéines avec un liant clean label qui remplace les gommes et les stabilisants.
Applications
Une solution chia pour chaque cahier des charges.
Le même chia traçable devient fibre pour la boulangerie, protéine pour les boissons, omega-3 pour les compléments et huile pressée à froid pour les soins personnels. Découvrez les catégories que nous servons.
Céréales, snacks et barres
Apport de protéines et de fibres stable à l'extrusion, avec l'attrait de la graine visible et une longue durée de conservation.
Usages courants
- Céréales pour petit-déjeuner
- Barres snack et protéinées
- Toppings et inclusions
- Snacks extrudés
Ingrédients recommandés
Boissons
Protéine végétale dispersible et oméga-3 microencapsulé qui se mettent en suspension de façon homogène dans le liquide.
Usages courants
- Boissons fonctionnelles et sportives
- Laits végétaux
- Poudres prêtes à mélanger
- Shots et sachets
Ingrédients recommandés
Produits laitiers et alternatives végétales
Gélification, mise en suspension et enrichissement en oméga-3 pour les produits laitiers comme pour leurs alternatives végétales.
Usages courants
- Yaourts et desserts
- Laits végétaux
- Crèmes et gels
- Boissons fermentées
Ingrédients recommandés
Huiles, sauces et pâtes à tartiner
La plus riche huile naturelle d'oméga-3 ALA, stable à l'oxydation et de saveur neutre.
Usages courants
- Sauces et vinaigrettes
- Huiles culinaires
- Pâtes à tartiner
- Huiles de finition
Ingrédients recommandés
Nutrition et compléments
Fibres, protéine complète et oméga-3 en formats capsule molle, poudre et stick.
Usages courants
- Compléments de fibres
- Capsules molles d'oméga-3
- Poudres protéinées
- Sticks et sachets
Ingrédients recommandés
Nutrition sportive
Protéine végétale et oméga-3 d'origine végétale pour les formats de récupération et de performance.
Usages courants
- Shakes de récupération
- Gels énergétiques
- Barres protéinées
- Mélanges pré/post-entraînement
Ingrédients recommandés
Pâtes et plats à base de végétaux
Structure sans gluten, enrichie en protéines et en fibres, pour les pâtes et les solutions de repas.
Usages courants
- Pâtes sans gluten
- Nouilles enrichies
- Plats à base de végétaux
- Substitut d'œuf et de matière grasse
Ingrédients recommandés
Cosmétiques et soins personnels
Huile de chia riche en oméga-3 et en antioxydants pour les formulations de soin de la peau et des cheveux.
Usages courants
- Huiles pour le visage et le corps
- Soins capillaires
- Sérums anti-âge
- Baumes nourrissants
Ingrédients recommandés
Un défi de formulation ?
Partagez votre catégorie, vos allégations visées et votre format — nos spécialistes vous recommanderont le bon ingrédient de chia et vous enverront la documentation.