XIA Protein
Une protéine végétale complète qui se disperse à merveille.
XIA Protein est un concentré de chia micro-broyé (~40 % de protéines) apportant les neuf acides aminés essentiels, avec une excellente dispersibilité pour les boissons, les produits laitiers, les alternatives végétales et la nutrition sportive.
Référence technique : Xia Powder 125 (W) LM · 100% < 125 microns
À propos XIA Protein
Micro-broyée pour que 100 % des particules passent sous 125 microns, XIA Protein est une protéine végétale complète — les neuf acides aminés essentiels — dotée d'une agréable saveur de fruit à coque et d'une remarquable tenue en suspension dans les liquides.
Elle agit comme émulsifiant, épaississant et gélifiant grâce à un fort pouvoir de liaison des matières grasses et de l'eau, permettant aux formulateurs d'enrichir shakes, gels, produits laitiers et alternatives végétales sans notes indésirables ni auxiliaires synthétiques.
Propriétés fonctionnelles
- Protéine végétale complète — 9 acides aminés essentiels
- Excellente dispersibilité et tenue en suspension dans les liquides
- Émulsifiant, épaississant et gélifiant
- Peut remplacer plus de 50 % des gels traditionnels
Formats disponibles
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