XIA Protein
Una proteína vegetal completa que se dispersa a la perfección.
XIA Protein es un concentrado de chía micromolido (~40% de proteína) que aporta los nueve aminoácidos esenciales, con una excelente dispersabilidad para bebidas, lácteos, productos plant-based y nutrición deportiva.
Referencia técnica: Xia Powder 125 (W) LM · 100% < 125 microns
Acerca de XIA Protein
Micromolida de modo que el 100% de las partículas pasan por debajo de 125 micrones, XIA Protein es una proteína vegetal completa —los nueve aminoácidos esenciales— con un agradable sabor a fruto seco y una notable suspensión en líquidos.
Actúa como emulsionante, espesante y agente gelificante con una fuerte fijación de grasa y agua, lo que permite a los formuladores fortificar batidos, geles, lácteos y productos plant-based sin notas extrañas ni aditivos sintéticos.
Propiedades funcionales
- Proteína vegetal completa: 9 aminoácidos esenciales
- Excelente dispersabilidad y suspensión en líquidos
- Emulsionante, espesante y agente gelificante
- Puede reemplazar más del 50% de los geles tradicionales
Formatos disponibles
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